豆彩工房 悠貴

札幌市白石区の豆腐屋【豆彩工房 悠貴】|ざる豆腐や寄せ豆腐

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こだわり

北海道産の大豆

北海道産の大豆

 

当店は、北海道産大豆のトヨムスメ、ユキホマレ、音更大袖、とよまさり、トヨコマチなどを使った商品をメインに販売しております。
質のいい大豆を贅沢に使用することで、1丁の豆腐に含まれる大豆の量が多くなります。
だから大豆の風味や味がしっかりと味わえる豆腐になるのです。

おかげさまで当店の豆腐を目当てにスーパーの袋を提げながらご来店いただけるお客様も増えてきております。

 

滑らかな地下水

滑らかな地下水

 

店舗を構えている札幌市白石区には、豊富な地下水が流れております。
この地下水を利用した店舗は当店のみならず、他にもたくさん。
地下資源に恵まれた立地といえます。

この地下水はとても滑らかで口当たりがよく、豆腐作りに最適なのです。
地下から汲み上げた軟水のみで仕上げた豆腐は、大豆の味を引き立て、とろけるような舌触りの豆腐となります。