おすすめレシピ
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豆腐屋がおすすめする美味しい豆腐料理
トマトと豆腐のカプレーゼ
【材料】
トマトM玉 | 1個 |
絹豆腐 | 適量 |
玉ねぎ オリーブオイル 塩コショウ レモン汁 |
1/4個 適量 適量 適量 |
【作り方】
①トマトを半月型に切りそろえる。
②絹豆腐を厚さ1cmに切りそろえる。
③ドレッシングを作る。玉葱をみじん切りにしてオリーブオイルに入れ、
塩コショウとレモン汁で味を調える。
④切ったトマトと絹豆腐を交互に並べ、
ドレッシングをまわしかける
豆腐のミートグラタン
【材料】
絹豆腐 | 1丁 |
お好きな具剤(ブロッコリー、トマト、しめじ、ゆで卵など) | 適量 |
ピザ用チーズ | 30g |
合いびき肉 | 50g |
トマトソース | 80g |
塩コショウ | 適量 |
【作り方】
①ミートソースを作る。炒めた合いびき肉に
トマトソースを加え、塩コショウで味を調える。
②耐熱皿に水切りした絹豆腐を並べる。
③ミートソースを豆腐の上に回しかける。
④その上に、ひと口大に切った具材を彩りよく並べる。
⑤ピザ用チーズをふりかけ、チーズが溶けて
軽く焦げ目がつくまで焼く。